Le projet « Phoenix Biotech » revêt une « importance capitale » pour l’économie du pays

Le ministre de l’Industrie et de la production pharmaceutique, Ali Aoun, a affirmé, ce samedi, que le projet « Phoenix Biotech » de transformation de la datte dans le secteur de l’industrie et la production pharmaceutique revêt une « importance capitale » pour l’économie du pays et ouvre des « perspectives nombreuses et prometteuses » pour la phoeniciculture.

Samir Leslous

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Industrie pharmaceutique

Le ministre qui s’exprimait lors de la présentation dudit projet à Médéa, a souligné que « l’intégration de la production nationale des palmiers dattiers dans le segment de l’industrie de transformation et ses multiples débouchés, représente un créneau porteur pour l’industrie de manière générale et la production pharmaceutique en particulier et nécessite la mobilisation de l’ensemble des énergies pour valoriser le potentiel phoenicicole national ».

Une production de 10 millions de tonnes/an

Aoun a expliqué, dans le même sens, que la valorisation du potentiel phoenicicole national qui s’étend sur 300.000 hectares, représente une production de 10 millions de tonnes par an.

Cette production, dit-il, est en mesure de « booster différents segments industriels et contribuer à réduire la facture d’importation pour certains produits rentrant dans l’industrie agroalimentaire ou la production pharmaceutique « .

Le chef du projet, Brahim Zitouni, a expliqué, pour sa part, que « Phoenix Biotech » a trait à l’utilisation de la datte dans la fabrication d’une gamme variée de produits rentrant dans divers domaines d’activité et usages.

Signature d’un accord pour la fabrication de levure de boulanger

Parmi ces domaines, Zitouni cite la levure de boulanger, l’éthanol, l’acide citrique et l’édulcorant ou le vinaigre à base de la mélasse de sucre de datte obtenue grâce à un procédé technique spécifique.

A l’occasion, le groupe Saïdal et le groupe Agrodiv ont signé un protocole d’accord pour la réalisation d’une unité de fabrication de levure de boulanger, qui entrera en exploitation au début du deuxième semestre de l’année 2025.

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